Onder de werknaam ‘tante Jo’ is deze New England IPA gebrouwen. De brewmonk brouwketel is namelijk mede mogelijk gemaakt door haar en houd voor ons nu de herinnering in stand! Met de brewmonk hebben we nu deze fantastisch fruitige New England IPA weten te creëren. Een waar eerbetoon. Uiteindelijk heeft ze echter de naam ‘ … The Green Deal
Als ode aan ons eerste brouwproces hebben we onze eerste brouw nog maar eens gebrouwen. De Broederbrouw summer Ale 6,8%! In verband met de weersverwachtingen ook weer eens in de schuur waar het allemaal begon! Uiteindelijk hebben we ruim 27 liter weten te produceren dit keer. Nu maar hopen dat het smaakt!
SimplyWeisz in the making. Niet alleen de eerste broederbrouw weizen, maar ook het eerste bier met de brewmonk! Speerpunt voor dit biertje was de typische banaan smaak die door menigeen gelukkig ook gemeld werd. Het brouwproces typeerde zich in het leren kennen van de nieuwe brouwketel. De efficiëntie van het gehele brouwproces is met ruim … Simply Weisz
We zijn alweer halverwege januari maar nu kunnen we oprecht zeggen:”Winter is coming!” Planning technisch komt deze saison waarschijnlijk pas begin van de lente echt op tafel, dus dat is helaas wel een kleine miscalculatie geweest. Wel hebben we voor het eerst gebruik kunnen maken van de nieuwe gistkast! Tevens kunnen we steeds meer en … Winter is coming
Afgelopen weekend is er weer uitvoerig gebrouwen. Wederom een session IPA. Dit keer hebben we de grote hulp ingeschakeld van enkele familieleden om tot een evenwichtig brouwsel te komen
