Na een wat rustiger 2023 hebben we het einde stijlvol hervat met twee brouwsels in korte tijd. Allereerst een replica van de eerdere succevolle irish red de KillEnkie. Daarnaast ook een tweede poging om de dubbele dubbelaar tot een succes te maken! De eerte poging leidde uiteindelijk naar een enkele dubbelaar, wat derhalve geen straf … Back in production
De IPA is ongekend polulair. In Amerika neemt dit bier in zijn eentje bijna een kwart van de totale consumptie aan craft bieren voor zijn rekening. In navolging op de reguliere IPA is er nu een spin-off in rap tempo vanuit het niets in beeld gekomen: de New Engalnd IPA’s of NEIPA’s uit de regio … New England IPA
Onder de werknaam ‘tante Jo’ is deze New England IPA gebrouwen. De brewmonk brouwketel is namelijk mede mogelijk gemaakt door haar en houd voor ons nu de herinnering in stand! Met de brewmonk hebben we nu deze fantastisch fruitige New England IPA weten te creëren. Een waar eerbetoon. Uiteindelijk heeft ze echter de naam ‘ … The Green Deal
Summer Ale, Golden Ale of een Blonde?! Allemaal hetzelfde maar waar smaakt het naar? Algemeen Een Summer Ale, ook wel Blonde, is een blond Belgisch biertype met 6,0 tot 7,5 vol% alcohol. Blond is een traditionele bierstijl, die vaak de eerste in lijn is met de donkere Dubbel, de zware Tripel en de overtreffende trap, … Summer Ale
Als ode aan ons eerste brouwproces hebben we onze eerste brouw nog maar eens gebrouwen. De Broederbrouw summer Ale 6,8%! In verband met de weersverwachtingen ook weer eens in de schuur waar het allemaal begon! Uiteindelijk hebben we ruim 27 liter weten te produceren dit keer. Nu maar hopen dat het smaakt!
