In afwachting van de reeds gebottelde IPA zijn we gelijk aan de slag gegaan met een Irish Red. Door een late aanvang werd het koelproces in het donker in de tuin voorgezet. Desalniettemin is het ons gelukt het bier klaar te krijgen voor het vergistingsproces. Tijdens het brouwen werd er uiteraard al hevig gefantaseerd over … Irish Red gebrouwen
Het nieuwste succesnummer van Broederbrouw heeft een verrassend lekkere Session IPA opgeleverd. Maar wat is een Session IPA? Vanaf de 17e eeuw had Engeland veel overzeese kolonies. Burgers werden toen met behulp van schepen naar de andere kant van de wereld gebracht. Een schip naar India was bijna vijf maanden onderweg en dit was te lang … All Day I’ll Peppie A gebotteld
Zaterdag 1 augustus heeft Broederbrouw zijn eerste Session IPA gebrouwen. Onder vermelding van BATCH3 is deze nu bezig haar eerste vergisting tot een goed einde te brengen. Ondanks een gedegen voorbereiding duurde het gehele brouwproces van het maischen, koken en terugkoelen een ruime 5 uur. Door het waanzinnige brouwweer en met name de hoge temperatuur … Session IPA in progress
Vandaag zijn de eerste twee batches feestelijk welkom geheten. Onder de naam BROEDERBROUW Summer Ale 6.2% en Summer Ale 6,8% werden ze na etikettering uitvoerig getest. Hoewel de smaak door velen als uitzonderlijk lekker werd ervaren zullen ze de komende weken nog wat langer liggen te rijpen. Het grote publiek wist de 6,8% nog iets … Batch #1 en #2 feestelijk ontvangen
